2015. március 20., péntek

Tisztító zeller saláta

A szárzeller kiemelkedő méregtelenítő hatással bír, így tavasszal igazán ajánlott a fogyasztása.
Télen főként gumós változatát fogyaszthatjuk, íze erre emlékeztet minket. Remek antioxidáns forrás, magas ásványi anyag tartalommal (foszfor, magnézium, kalcium, vas, natrium) rendelkezik, rengeteg A- és K-vitamin, valamint C-vitamin is található benne.
Gyulladásgátló és vízhajtó hatása van, jótékony az emésztőrendszerre és a májra, segít normalizálni a vérnyomást. Krónikus emésztőrenszeri gyulladások esetén hatékony természetes gyógyír lehet. Magas antioxidáns tartalmának köszönhetően védi szervezetünket a stressz okozta káros hatásokkal szemben, már kialakult rákos betegség esetén is hatékonyan segíti a szervezet védekezését.

Elsősorban zsenge és ropogós levélszárait használjuk, mellyel feldobhatjuk salátánkat, vagy turmixunkat, de magában ropogtatva is kiváló.
Én ezúttal egy egyszerű salátát készítettem belőle, mely lehet előétel, de akár egy könnyű vacsora is.




Hozzávalók:

szárzeller
2 narancs
2 marék dió

1. A zellert felszeleteljük, majd a narancsot is. Az egyik narancs felét kifacsarjuk, és meglocsoljuk vele a salátát,végül hozzáadjuk a diót, és az egészet összeforgatjuk.

Ani
Tisztán, tudatosan!