A vöröslencsét több tulajdonsága miatt is szeretjük. Azon kívül, hogy áztatás nélkül is 15 perc alatt megfő, magas a fehérje és élelmi rost tartalma, ami igazán egészségessé teszi. Fogyasztása cukorbetegnek is ajánlott.
Hozzávalók:
250 g (fél zacskó) vöröslencse
2 közepes fej vöröshagyma
2 marék zabpehely
sűrített paradicsom
fűszerek: só, fehérbors, oregano, bazsalikom, piros arany
citromlé
olaj
1. A hagymákat megpucoljuk, apróra vágjuk és egy kevés olajon üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a vöröslencsét is, és pár percig tovább pirítjuk.
2. Felöntjük vízzel, és megszórjuk sóval, fehérborssal, oreganoval és bazsalikommal.
3. A lencsénk kb. 15 perc alatt puhára fog főni. Ekkor hozzákeverünk pár kanál sűrített paradicsomot, kevés pirosaranyat (lehet csípős is), és hozzáadunk még egy fél citrom levét is.
4. Pár percig még főzzük, majd beletehetjük a zabpelyhet, és kész is a levesünk. A zabpehely szépen megduzzad magától, nem igényel főzést.
A fűszereket ne sajnáljuk, ez teszi igazán ízletessé. Nálam nagy sikert aratott, mindenkinek nagyon ízlett.
Ani
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése