Nem egyszerű tojás nélkül elkészíteni azokat az ételeket, amelyeknek szinte lételeme. Ilyen például a muffin, ami legutóbb elég jól sikerült, de azzal még kísérletezgetnem kell. Olajjal általában könnyen lehet helyettesíteni a tojást a legtöbb ételben, de természetesen nem minden esetben. A palacsinta tészta nagyon jól viselkedik nélküle, ezért ajánlom mindenki figyelmébe vegán módon is.
Hozzávalók:
2-3 bögre teljeskiőrlésű búzaliszt
2-3 ek. olaj
só
víz
2 bögre barna rizs
1 vanília rúd
3 ek rizsszirup
fahéj
citrom
1. Kavarjuk ki a palacsinta tésztát a lisztből, majd hagyjuk egy picit pihenni. A tésztában van olaj, ezért sütéskor a serpenyőbe nem szükséges rakni.
2. A barna rizst alaposan főzzük meg (inkább szét), majd botmixerrel még pépesítsünk rajta. Ízesítsük rizssziruppal, vanília kikapart részével, fahéjjal, pici citromlével.
3. Töltsük meg a rizskrémmel a palacsintákat és tálalhatjuk is.
A rizst főzhetjük vízben, de természetesen finomabb, ha valamilyen növényi tejet használunk.
Ildi :-)
2010. május
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése